Caviar de vanille de Madagascar biologique
Notre caviar de vanille est composé de graines pures de vanille Bourbon, grattées à la main dans des gousses entières préparées de façon traditionnelle, de Mananara Nord à Maroantsetra. Certifié biologique par Ecocert pour les États-Unis, l'UE et le Canada, et conditionné sous vide pour le transport et la conservation.
Gratté à la main dans des gousses entières préparées
Notre caviar est gratté à la main dans des gousses entières de vanille Bourbon, préparées de façon traditionnelle et affinées dans notre site d'Antananarivo. Naturellement collant et huileux, il offre l'arôme riche et crémeux de la vanille de Madagascar, sans aucun ajout.
C'est lui qui donne aux glaces, crèmes anglaises et crèmes pâtissières leurs points noirs visibles, et il se pèse avec précision d'un lot à l'autre.
Formats et prix
Tous les formats sont des sachets scellés sous vide. Commande minimale : 250 g. Au-delà de 1 kg, prix sur devis.
| Format | FOB Madagascar | Par kg |
|---|---|---|
| Sachet de 250 g | 160,00 $ | 640 $/kg |
| Sachet de 500 g | 297,50 $ | 595 $/kg |
| Sachet de 1 kg | 549,00 $ | 549 $/kg |
| Au-delà de 1 kg | Sur devis | |
FOB (franco à bord) Madagascar : l'acheteur organise le fret, ou nous vous le chiffrons. Les droits d'importation et la TVA du pays de destination ne sont pas inclus.
Détails du produit
| Produit | Caviar de vanille (graines de Vanilla planifolia, vanille Bourbon) |
|---|---|
| Origine | De Mananara Nord à Maroantsetra, Madagascar |
| Préparation | Méthode Bourbon traditionnelle (échaudage, étuvage, séchage au soleil), affinage dans notre site d'Antananarivo |
| Certification | Biologique — USDA Organic, EU Organic et COR (Canada) par Ecocert |
| Emballage | Sachet scellé sous vide : 250 g, 500 g, 1 kg |
| Conservation | Conserver fermé, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Après ouverture, conserver dans un contenant hermétique. |
| Documents | Certificat biologique, facture commerciale, liste de colisage (packing list), certificat d'origine, certificat phytosanitaire ; certificat d'analyse sur demande |
Quand le caviar remplace les gousses entières
Le caviar vous évite de fendre et de gratter les gousses entières, et il se pèse avec précision d'un lot à l'autre. Les laboratoires de pâtisserie, glaciers, chocolatiers et fabricants de desserts l'utilisent partout où les points de vanille visibles comptent : glaces, crème brûlée, crèmes anglaises, crème pâtissière, panna cotta, crème fouettée et glaçages.
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